Sambel pecel Khas Kediri " Az Zahra "

Sambal pecel merupakan bumbu makanan yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula merah (atau gula putih), daun jeruk, buah asam, dan garam. Sambal pecel digunakan untuk bumbu makanan yang dilengkapi dengan sayuran dan beberapa lauk tradisional seperti tempe, tahu, peyek, Kering, dan lauk lainnya.

Sambal pecel adalah salah satu variasi jenis bumbu kacang.


Pecel adalah makanan asli tradisional Jawa yang merupakan salah satu warisan budaya kuliner INDONESIA yang berbahan dasar sayur-sayuran yang direbus dan menggunakan bumbu kacang sebagai dressingnya. 

Sayuran yang direbus biasanya berupa bayam, kangkung, tauge, kacang panjang yang masih muda, kemangi yang masih muda, daun turi yang masih muda, krai muda (sejenis mentimun) juga sayuran lainnya.

Komposisi utama Sambal pecel adalah : Kacang tanah, Gula jawa/gula merah, cabai, bawang, garam. daun jeruk, kencur. Semua bahan diproses secara alamiah tanpa bahan pengawet.

Macam-macam sambal pecel yang disediakan oleh Sambal Pecel Kediri "Az Zahra, yaitu:

SAMBAL PECEL KEDIRI "AZ ZAHRA" PEDAS
Sambal pecel ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi
SAMBAL PECEL KEDIRI "AZ ZAHRA" SEDANG
Sambal pecel ini memiliki tingkat kepedasan yang sedang
SAMBAL PECEL KEDIRI "AZ ZAHRA" TIDAK PEDAS
Sambal pecel ini memiliki tingkat kepedasan yang rendah